Osma-Freshly 90 секунданын ичинде муздак бышырылган

Кофе кайнатуунун жана татып көрүүнүн жаңы жолу

Кофеде даам жана жыпар жыттуу кошулмалардын кеңири спектри бар, алар демдөө аркылуу жанданат. Биз салттуу эспрессонун UX эң жакшы бөлүктөрүн сактап, физикалык деңгээлде кофе кантип алынарын кайра карап чыгуу аркылуу бул кошулмалардын кеңири спектрин алууга аракет кылдык. Жаңы Osma Pro натыйжасы.

Салттуу муздак кайнатуу ысык сууну жок кылган ысыкка сезгич кошулмаларды кармайт, бирок анын 12 сааттан ашык бышыруу убакытка сезгич кошулмаларды жоготот.

Ысык кайнатуу ыкмалары кофеге анын кытырак, жаркыраган ноталарын берип, сергектикти берген, бирок ысыкка сезгич кошулмалардын узун куйругун аларды сезе электе жок кылган убакытка сезгич учуучу кошулмаларды кармайт.

Осма гармониканы жана рециркуляцияны колдонуп, даамдуу жана жыпар жыттуу кошулмалардын эң кеңири спектрин муздак экстракциялоо үчүн колдонот, бул эспрессо сымал креми жана оозу бар бекемдөөчү жана татаал чөйчөктү берет.

негизги Technology

Осма муздак муздак кофени 12 унцияга чейин кайнатат жана эки мүнөткө жетпеген убакытта 20%+ экстракцияга ээ болот. Биздин негизги иш-аракет механизмибиз – микрокавитация: майдаланган кофе данларында кармалып калган СО2 бөлүнүп чыгуусунан пайда болгон миңдеген микро көбүкчөлөр, андан кийин портафилтрдин ичинде кулап, даам жана жыпар жыттуу кошулмалардын кеңири спектрин алуу үчүн зарыл болгон энергияны төгүшөт.

Үч бири-бирин кайталаган процесстер аркылуу микрокавитацияны камсыздайбыз:

Рециркуляция

Суу чөйчөктөн же графинден үзгүлтүксүз портафильтрдеги кофе аркылуу өтүп, цикл сайын көбүрөөк суу чыгарып турат.

басым

Портафильтрдеги кофе гүлдөгөн сайын анын циклдеги басымы жогорулап, демдөө учурунда 10+ барга жетет.

Айтчы

Биз диафрагма насосубузду чекиттүү булак катары моделдейбиз, ал эми ички көлөмдөрүбүздү жана кесилиш аймактарыбызды – алуучу саманды, ички линияларды, насостун өздүк көлөмүн жана портафильтрди – акустикалык өткөргүч линиясы катары моделдейбиз. Насос белгилүү жыштыкта ​​иштейт жана биз линиянын калган бөлүгүн өлчөйбүз, бул жыштык кофе шайбасы портафильтрде жайгашкан жерде кошумча болуп, линиянын ушул жеринде максималдуу энергияны төгөт.

Күтүүдөгү патенттер:

RECIRCULATION INFUSING US Patent Арыз: 20210076699

ИНФУЗИЯ АППАРАТЫ ЖАНА БИР эле АКШнын Патенттик Өтүнмөсү: 20210076871 КОЛДОНУУ ПРОЦЕССИ ЖАНА МЕТОДИ

Бир убакта 12 унцияга чейин тез бышырып алыңыз

Османын укмуштуудай эффективдүүлүгү интенсивдүү (8.0+ TDS) 3 унция муздак эспрессонун күчү боюнча салттуу сууга чөмүлүүчү муздак кайнатмага (12 TDS) окшош узун 2.0 унцияга чейин бардыгын эки мүнөткө жетпеген убакытта жасоого мүмкүндүк берет:

Сүйүктүү кофеңизди эспрессодогудай майдалаңыз: 200-300 микрон.

21 мм E58 портафильтрине 61 грамм же андан көп жүктөңүз жана бирдей бөлүштүрүңүз.

Стаканга муз жана болжол менен 8 унция суу толтуруңуз. Аны Османын үстүнө коюп, алуучу саманды жайгаштырып, стартты басыңыз.

Түзүлгөн диафрагма насосу муздак муздак сууну чыныдан соруп, аны портафильтрдеги кофе аркылуу өткөрөт, анда ал биринчи даам жана жыпар жыттуу кошулмаларды алып, кайра чөйчөккө түшүп, биздин илмектин биринчи циклин аяктайт. кайнатуу процесси.

Бул жерде биздин функционалдык прототиби боюнча 8 унция кайнатылган идиште көрсөтүлгөн